燕麦饸烙面，用麦面兑燕麦面，用温水调和，不能用开水，不能用冷水，开水会让面口感很差，面条的筋道也会受到影响。而如果用冷水，面会太y，会在锅里断成好几截，吃起来软绵绵的，也不好吃。

        温水能在三十度到四十度之间的温度就很好，备好温水之后，三分之二小麦面，三分之一燕麦面兑在一起，加温水调成面团，不能软，不沾盆就最好，然后捏成面团，塞在饸烙床子里面压面下锅，这样就可以了。

        调汤也要讲究，自家酿的黑醋在锅里炝过之后，倒上开水，加调料，再放上蒜苗，就可以吃了。

        热汤菜一搭，大碗里过两遍，立马上桌，汤要红，要热，面要h，如果是白的，那就糟糕了，说明面受冻了，吃起来味道很差，口感受影响不是一点两点的事情。

        热汤菜之外，还有增sE菜，所谓增sE菜，意思就是增加亮sE的，黑的木耳，红的胡萝卜，金的炒J蛋，还有蒜苗，不用加青菜这些，那是别的地方的吃法，不适合这边的口味，如果一定要加菜，那就只能是一样，蒜！

        姐姐们不愿意吃蒜，味道不好。

        丫丫可不在意，在灶台前看了看，搓搓小手，端着托盘，里头有一碟腌辣子，萝卜，咸韭菜，酸白菜，当然，不能少一头大蒜，从玉净瓶里拿出来的大蒜，味道不是特别辣，但蒜味很足，配合热面吃起来口感极佳。

        托盘端到当中窑，姐姐们早在炕上搭起了炕桌子，让乔林气急败坏的是，这帮懒虫居然连洗手都不愿意下炕，知道她们怎么做的吗

        “来，石头剪刀布。”赵姐姐笑YY地伸出小手。

        结果不出所料，只能是坐在炕头的安妹妹下炕。

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        “我容易吗我，每次都是我输，你们合起伙的欺负我！”安妹妹抗议着，从火炉上拿热水壶往脸盆里倒水，又去拿毛巾。

        乔林支招：“你看丫丫就很自觉，就不跟她们石头剪子布。”

        他可看明白呢，姐姐们看起来跟商量好了似的，从来都是一起行动的，安妹妹被针对了。

        这矛盾不能深，必须要尽快解决啊！

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