阳泉酒家参赛团的首领,余鸿,端着一个小碟子,不时用筷子,架起一片薄薄的血肠,送进嘴里,细嚼慢咽,脸上写满了享受。
“的确是经典。”
他开口,大赞道:“西式的皮,中式的核心。别看红肠是西式的做法,可内核,也是最关键之处,驾驭‘牛猪鸟之血’的香料框架,满满的中华风!”
一个少年天才!
这句话,余鸿在心中没说,怕打击到周围几名青年弟子。
“父亲,这不是模仿作吗?”
余涵在后排挤上前,在余鸿耳旁小声地问。这位少女估计也就刚成年,属于旅游观摩团的一员,没在阳泉酒家的特级参赛名单上。
“模仿?”
余鸿摇头,目光深沉,扫过一众年轻弟子,叹道:“你们如果能这样临场模仿,并加入自己的东西,把对手的食谱,变成自己的,那么你们就是……无敌的!”
“无敌?”
阳泉酒家一众年轻弟子骇然。
余鸿笑了笑,不打算多讲了,有些东西眼见为实。他不禁对远月参赛团的等候席投以关注目光,视线在那位被众人簇拥的少年特厨身上,久久停留,“……他,是不是具备某些才能呢?”
这位麟厨师隐约摸到了一丝关键。
食谱的奥义,不是光靠看就可摸透的,但贝尔纳的‘黑血肠’所有制作环节在对手眼中几乎不设防,赤裸裸暴露出来,这里面问题就很大了。
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