八月茉莉飘香，云水县依旧酷暑燥热。

        在这个没有空调、电风扇的年代，睡在闷如蒸笼的大杂院里，半夜给热醒是常事儿。

        反正林瑶晚上一睁眼，那绝对是热醒的，热的睡不着，只能爬起来，往脸盆里倒小半壶热水，兑一瓢凉水，去擦一把脸，擦擦身上的汗，再咕咚一缸子白开水，然后摇着蒲扇等眼皮子打架，打来打去睡神就来了。

        好在，公社的大食堂总算是开起来了。

        食堂大师傅，也不是别人，就是大杂院的郑大成的徒弟兼侄子郑磊，——人称小郑师傅。

        说起来，郑大成这个人，虽然有那么些睁眼看人低的脾气，手艺可真是没话说，对自家亲侄子也是没话说。

        他自个儿在轧钢厂当大师傅，虎视眈眈盯着他的人可多呢，轧钢厂一千多员工，没点手艺还真镇不住。

        小郑师傅天生一张娃娃脸，一见人就笑，可比他叔讨喜多了。

        公社食堂头一天开门，小郑师傅就放了大招。

        刚开始葛主任还担心，觉得小郑师傅这么年轻一小伙子，才刚出徒一个来月，用的还是大铁锅，到底行不行啊，可别砸了咱第二公社食堂的招牌！

        等小郑师傅一到厨房，葛主任就在角落暗中观察。

        好嘛，不看不知道，一看吓一跳。

        小郑师傅动作娴熟，大火烹油，勾芡汤汁，就连颠勺的动作也如火纯青。

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