听得老太太说,将上头的肉沫子不要,几个媳妇都露出心疼的神情,便没再问下去,“大婶子。我们回去瞧瞧,怎的做这些鹿肉。”
老太太笑眯眯的,也不多事。
村里人节俭惯了,即便说得再好吃,也舍不得倒掉,那带着肉味的汤水。
林沐一边将切碎的咸菜放进陶锅的粥里搅动,里头还有被砍成两节带肉的,鹿脊椎部分的骨头,轻声问,“奶,婶子们好像并不学咱家的做法。”
“沐儿,肉沫子在大伙眼里也是肉,不能因为一些腥味便不要。即便是咱家,也将那碗汤留出来。”老太太说完,往另一头找干草的多福那看了眼。
林沐好似有些明白老太太的意思,他们家底厚实些。可以为了一口更好的口感,不要肉沫子。
但村里其他人家眼里,那味道不太可口的肉沫子便是难得的美味。
陶锅里因为有两节骨头,让粥面泛着乳白色的油亮光泽。
搅动时,更能展现,软糯的白米浓稠细滑的状态,每粒米都裹上醇厚的肉香。加上切碎咸菜的调味,同时丰富粥的口感。
惹得闻到的人,都忍不住飞快咽下,涌到舌根的口水。
林沐越发小心地搅拌,以免滚烫的粥水溅出来。同时撒入几片姜,和一小撮盐。
“阿奶,
那些野菜还煮吗?”林沐问道。
他们今日早上在官道那边的山里也摘了一篮子,这时节的天,叶子很快就蔫哒哒。再留明日,不晓得能不能放住。
虽说如今再山里,多的是野菜,可要忙着赶路,哪能为两根野菜停下。
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