她去冰柜里找了找,拿出一包排骨,一些羊肉,一个鱼头,拿出来解冻。
时间有点紧,店里菜品又有限,她决定做几个简单快捷的菜。
鱼头放在砂锅里炖着,羊肉化好让赵胜男切片,再洗一颗白菜和几个土豆备用。
排骨解冻有点慢,苏棠便先把其他的菜做好端上去,最后做排骨。
化好的排骨焯水后捞出来沥干,锅里先放少许油和冰糖,炒出糖色,再倒入排骨,快速翻炒上色。
然后放入料酒,酱油,八角香叶等调料,炒出香味,倒热水没过排骨。
炖二十多分钟,倒入调好的糖醋料汁,大火收汁,一盘糖醋排骨就做好了。
苏棠端着糖醋排骨和一盘馒头,走到陆海军一家的桌前。
“真是不好意思,今晚没蒸米饭,我给你们热了几个馒头,将就吃一下吧。”
孟行云忙说:“哪里哪里,这已经很丰盛了,真是辛苦你了。”
陆海军也说:“是我们来的不是时候,谢谢你啊苏棠。”
苏棠把菜上齐了,说了句请慢用,便离开了。
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