章节目录 第553章花雕醉虾 (4 / 4)
作者:门帅的小说      更新:2021/12/12 12:48:44
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        林修闻言,什么也不说,然后回了包厢,和这种小丫头斗气,有什么好的,吃饱饭才是关键。

        十五分钟后林修和宋师道的菜陆陆续续的上来,而林修也开始拿起筷子动了起来。

        “林少,这是花雕酒醉虾,在江南人家很出名的,一定要试试,否则,这一趟就算白来了。”

        宋师道夹起一只金黄色的大虾笑了笑道:“这做花雕醉虾的步骤一共四步,第一步,把大葱切成丝,然后用剪刀剪了龙虾的须、脚和头顶的尖刺,紧接着到了第二步,在锅中放底油,油热后爆炒葱丝,然后放入大虾,同时加入花雕酒、白糖、和醋翻炒。”

        宋师道仔细的说着其中的端倪:“第三部,那就是在吓的颜色变了之后,放入盐和味精调剂,然后在把火调到中火,盖上锅盖,闷上个三分钟,让调剂的渗透,而最后一步,就是大火收干汤汁,加入香菜。”

        “这听起来很简单,但是过程却很复杂,稍微一步不到位,那做出来的花雕醉虾都会出现味觉上的变化,而且,我可以告诉你,这江南人家的花雕酒醉虾和其他的地方有一个最大的不同,那就是,用来做调酒的花雕酒最少五十年,而醋则是天海醋王徐元梦走出来的百年老陈醋。”

        嗯?

        听到宋师道的话,林修笑了起来:“五十年的花雕酒,少之又少,可遇不可求,而天海醋王徐元梦酿的醋,那就更稀奇了,据说徐元梦一辈子酿的醋,总共也就五百斤不到,而他死了差不多五十年,现在市场上早已经是有价无市。”

        林修夹起一只虾,缓缓开口:“据说徐元梦酿制的正宗老陈醋,现在市场上已经炒到了五十万一斤,看来我必须得好好尝尝。”

        “必须尝尝——”

        宋师道把自己夹起的那只龙虾也给了林修,但是龙虾刚放进林修碗里的一秒。

        砰——

        包厢的门被人一脚简单粗暴的踹开。“都市绝品仙医”最新章节第一时间免费。

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