猪肠如果清理的一点味道都没有，犹如素净的脂肪和皮脂一样的感觉，那嚼起来就没那什么意思了，猪肠吃的就是那么一种独特的气味，那是用姜蒜辣椒酸菜都掩盖不了的味道，但是这些佐料会让这种味道变得更加美味。

        刘长安提着两副猪肠回去了，西安有个菜叫葫芦头，也是十分的有名，贾平凹也很喜欢吃，不管什么来头的客人，都喜欢招待人家吃葫芦头，但是他在介绍的时候说，葫芦头就是猪痔疮。

        这让很多西安人十分不满，认为他毁了一道西安美食，毕竟别人一听说是猪痔疮，很多人就不愿意吃了，影响到了本地的美食化传播。

        美食化对任何一个城市都是十分重要的化名片，尤其是现在，一道美食，一道闻名天下的美食，不知道能够带来多少旅游经济，提升整个城市的化形象与魅力。

        例如……不举例了，华夏人无需别人举此等例。

        其实葫芦头也不能说是猪痔疮，应该说是长痔疮的地方，直肠嘛。

        直肠如果真长了痔疮，也是要剔掉的，做菜的时候不用这个。

        直肠这一段的猪大肠，肥美多脂，耐嚼，十分适合各种做菜方法，以前做卤煮，用的是猪小肠，但是现在很多不管这些区别了，大肠小肠都有。

        刘长安回到小区，在这寒冷的冬日，老头老太太们也不会再在葡萄藤架下搭台打牌了。

        麻将馆的生意旺了不少，但是谢婶的杂货店里，摆上了一张桌，桌下放了小太阳，几个人围着在这里打牌，谢婶抽水，提供倒开水之类的服务，上官澹澹便喜欢上了这里，每天带着她的保温壶来蹭开水泡她的泡腾片。

        这样她就不用总是需要自己烧水了。

        她有点担心煤球用的太快了，要节约着这些煤球过完冬天，再找刘长安去买一车煤球来。

        内容未完，下一页继续阅读