其实慎独给尉迟宝琳他们的方案，和之前和程处默他们合作的方案都是差不多的。

        他带过来的这些个慎家村的村民，自然就是用来制作刨冰的人手，店面自然是让尉迟家来。

        刨冰这东西又不需要多大的店面，甚至一个挑就能搞定，只是这东西的售价决定了还是有个小店比较合适，对尉迟宝琳他们来说很是轻松，马上就可以上马。

        只不过介于这时候的冰块价格居高不下，慎独这边能保证一季的供货已经不容易了，市面上可是快要见不到这些稀罕物了的，所以肯定是要单独给采购的费用的。

        也就是说，冰块这味最重要的原料，是要额外算钱的，和独一味那边采购辣油差不多的道理。

        能做出来的刨冰的风味还是不少的，可不仅限于几种果酱而已，倒是不用担心市场需求会因为倦怠了有限的几个花样就变少。

        至于慎独手头的冰块，还真的不是小说惯用的法，直接硝石制冰得来的。其实这法并没有想象的那么容易。

        对这法的原理，但凡看过两本穿越小说的，好像都烂熟于心了，无非就是利用硝石也就是硝酸钾，溶于水会吸收大量热量，导致低温水结冰这么个道理。

        但是如果你想在炎炎夏日，用一点硝石就想弄一大块冰，那是不可能的事情

        也就是说，第一，要硝石的量很大、第二要水温本身较低。

        将硝石溶解在一个大盆里，盆里再放一个导热性很好的金属小盆，这样，盆的水有可能注意，是有可能，而不是一定结冰，并且是干净的。

        否则，就只有将硝石直接溶于水，成为硝石水溶液的凝固体硝石冰。

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