散翅，不论以什么角度，都不如完整的排翅。

        即便同为‘陆地鲨鱼翅’，散翅和背翅的品质，差别同样巨大。

        闻言。

        薙切绘里奈忍不住道：“闭嘴！”

        两道冰冷的视线立刻注视而来，但薙切绘里奈毫不相让，这可是霓虹，远月一脉的地盘，她尊敬史密斯，那是出于对特级厨师这个群体的敬意，不代表她惧怕。

        “看下去你就知道了！”薙切绘里奈淡淡地说。

        “教授……”

        兰斯洛特也小心翼翼地道：“上次，他也是用散翅做料理，但照样呈上了准特级料理。我用‘陆地鲨背翅’做的‘金丝鱼翅’，败得毫无悬念！”

        “明明有更好的食材，为什么偏要用散翅？”

        史密斯却坚持自己的立场，摇头冷声道：“排翅，经过水煮，也会泡开，经过手工分离成一条一条，品质不是比散翅更好吗？”

        “那、那……”兰斯洛特哑口无言。

        他们皆出自奥兰多学院，在西餐中，‘食材至上’和‘次等食材做不出好料理’的理念，根深蒂固，不是那么容易扭转的。

        薙切绘里奈听得心中发笑。

        在史密斯身上，她好像就看到了过去的自己。

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