章节目录 第一七二章 就爱这个调调 (1 / 4)
作者:手撕鲈鱼的小说      更新:2021/4/30 20:21:55
 邻居小说推荐: ABO世界里的女人
        只要一想起这些吃食,慎独就忍不住要流口水,这次又要搞了,自然也是做的格外用心。

        不只是要征服大家的胃口,让他们建立起信心,关键是他自个也馋了。

        几种糁汤都是不惜工本,原料全都是来自空间,用的自然也是灵泉水,而且每种都是最大的大锅来了满满一大锅。

        这样做出来的滋味才最好,也不用怕浪费了,这不家里还有那么多人在的,还怕不够喝呢。

        而煎饼这东西慎独也是亲自上手,这时候还没人做过这个东西呢,起码慎独在长安城这边是没有见过,就算想让人帮忙也没人能代劳。

        只是沂州当地其实就有两种不太一样的煎饼,在外比较出名的,是那种薄薄的杂粮煎饼,单页比纸张还要薄上许多,用的又多是各种杂粮,因此会更健康些,更为外界所认可。

        而这种煎饼之所以能这么薄,主要是因为这东西是用刮板做出来的。

        挖一勺面团放到鏊上,用外形有点像竹蜻蜓的平刮板轻轻转上一圈,顺带着把多余的面团刮到盆里,一个杂粮薄煎饼就算是完事了。

        这样做出来的煎饼有着杂粮的天然香气,又会带有一点点甜味,比较得外地人喜爱。

        个别地方也会故意让原料发酵一下,让成品带点酸口,比较开胃。

        而另一种做法当然也是用到鏊,只不过大都是所谓八印的大家伙,跟大号地锅的锅盖差不多口径,比杂粮煎饼的大了可不止一圈。

        也不是用的刮板,而是用到叫做“篪”的东西,这玩意外形类似风扇的扇,只不过没有扭转的角度,只是整体成一定弧度,略有上翘。

        这个想要做到厚薄均匀,不至于最后变成大饼,也不会变成四处漏风的破布,更需要有一定的技术才行。

        能否成型,全靠这手里的匙左推右擀,还要看好火候,等着前面的成型后再推进,别把前面的弄破,又要保证前后差不多时间熟透,不是菜鸟能轻易搞定的。

        内容未完,下一页继续阅读
邻居小说推荐: 亡者颂灵
雷云阁所有小说均由书友上传且不做任何商业用途,仅为书友提供一个分享与交流的平台。且雷云阁/a>为非赢利性站点。
如果部分小说涉嫌色情、暴力等违法内容,或者是侵犯了作者您的合法权益,请
联系我们删除!
Copyright ©2015  map雷云阁