“小枫你觉得这些菜怎样？”

        十二道菜上完，又一一品尝过后，刘半仙放下了筷子。

        “不错，感觉都还行。”

        林枫客观地评价道，这些菜做的水平在现如今的京城酒店中绝对是出类拔萃的。

        “但我觉得都差了点火候。”刘半仙摇了摇头，又问道，“你知道什么是京菜吗？”

        “京菜不就是京城人吃的菜吗？”

        林枫胡『乱』说，他天天吃京菜，但还真的不知道什么是京菜。

        刘半仙说道，“京城早时候有“八大楼”、“八大堂”、“八大春”、“八大居”、“四大顺”，这三十六家饭店就代表了京菜，其中“四大顺”是清真菜，其它都是最传统的鲁菜。”

        “那京城菜就是所谓的鲁菜了？难怪鲁菜为八大菜系之首。”林枫反问，并做出恍然大悟般的表情。

        “你听说过满汉全席吧，但知道它的由来吗？”刘半仙又问。

        林枫摇摇头，坐正了身T，知道刘半仙今天是有事情要说了。

        “京城饭庄，兴起于清代末叶的慈禧垂帘听政后，“食不厌JiNg，脍不厌细”，而一向讲究“吃点、喝点、乐点”的满洲八旗贵胄不许经商，这是“大清律”的明文规定。

        为掩人耳目，八旗子弟则暗中投资，雇用手脚勤快，颇能吃苦的sd人为其经营。

        这种满汉合作的饭庄，均开设在闹市区，其字号吉祥典雅，院落清洁恬静，桌椅古香古『sE』，一派富丽堂皇。

        内容未完，下一页继续阅读